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martes, 1 de septiembre de 2020

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Mercadeo De Vinos Australianos

por que triunfan los vinos en australia

Mercadeo De Vinos Australianos

 

Hace quince años, los vinos australianos eran auténticos desconocidos fuera de este país, pero las cosas han cambiado y en la actualidad el panorama es otro. Australia ha logrado hacerse un lugar en el mercado del vino y entre las referencias más destacadas de las modernas e innovadoras formas de elaboración del Nuevo Mundo.

 

     ¿Por que triunfan los vinos en Australia? El mercadeo de vinos en Australia

- branding minimalista, duty free

 -  políticos y bodegas unidas

     Australia quiere liderar el mercado del vino en el año 2025

     ¿Por que triunfan los vinos en Australia?

Un estudio reciente sobre los factores que han llevado al éxito al mercado de vinos australianos evidenciaba que todas las bodegas estaban más orientadas al marketing. Lo comparaba con los países del Viejo Mundo y especialmente con Francia, donde las bodegas se habían afincado en reformar pequeños productivos, o en el turismo, pero poco más.

La industria vitivinícola australiana se ha consolidado a lo largo de los últimos años tanto a nivel nacional como internacional. Actualmente, Australia es el quinto mayor productor y décimo consumidor de vino del mundo1 y la industria destaca por su importante peso dentro de la economía australiana. El consumo de los australianos ha subido como la espuma (24 botellas anuales por cápita), un 80% son vinos de mesa que va sumando puntos en calidad hacia vinos más refinados que suelen tener como precio límite los 12 dólares. Los cambios tecnológicos y en la enología, ejemplo para todos los demás países, han ayudado a sacar a la luz vinos excelentes que son acompañantes ideales de la dieta mediterránea, un boom culinario de la que han participado los inmigrantes europeos, esa eterna fusión física, humana y de ideas.

El vino como bebida forma parte de un estilo de vida muy saludable, reforzado por campañas que asocian vino con la reducción de enfermedades del corazón, y con otros consejos de vida saludable que van sumadas a actividades de turismo, cocina, ocio y arte. Toda una oferta de hobbies de la que se benefician en las principales zonas productoras y que ha creado experiencias tan atractivas como las que predica la agencia de turismo australiana visitando un tour de las bodegas con vinos más premiados, por poner un único ejemplo.

Australia es líder mundial en las estructuras físicas de elaboración de vinos porque son capaces de desarrollar excelentes varietales a buen precio, hay que remitirse a los ejemplos de las zonas pioneros Victoria o New South Wales. Es un país que compite sin dificultades con las restricciones climáticas de Nueva Zelanda y con el control de las denominaciones de Francia, Italia y España. En este ambiente permisivo y más libre, el negocio es mucho más emprendedor. En Australia la tierra cuesta menos, se puede elegir variedad de climas, orientaciones, viñedos y hay disponibilidad moderada de agua, a pesar de su escasez, lo que les obliga a buscar suplementos extra y a mejorar los procesos de innovación de su aprovechamiento.

 

 

 

BRANDING MINIMALISTA, DUTY FREE. ¿Por qué su imagen de marca es tan influyente en el supermercado? Los vinos del canguro fueron los primeros en adaptarse a los gustos diarios de todo tipo de consumidores borrando nombres de viñedos y autores de bodegas a la europea, o apostando por marcas fáciles de recordar y variedades de uva como simple señuelo. Han apostado por la simplicidad: marca y variedad, facilidad de reconocimiento visual, y un posicionamiento efectivo basado en valores de respeto al medio, estilo de vida y salud. Sus claves publicitarias se basan en promocionar sus capacidades de industria y su originalidad como país. Sus medios de actuación son los foros del vino e instituciones. Estos paradigmas recogen “el sol de cada botella” que se empezó a promocionar en 1984 en Londres animado por el potencial que veían los Masters of Wine en cada marca y que descubrieron como tierra de conquista en sus primeras visitas al continente.

 

POLITICOS Y BODEGAS UNIDOS. La expansión de los vinos australianos al mundo se ha debido a la excelente coordinación del gobierno con los organismos creados para ocasión: The Australian Wine Export Council y The Grape and Wine Research and Development Corporation, que colaboran en la expansión del vino en otros mercados, auditorias, revisión de calidad, y promociones con las agencias de turismo nacionales. Además, el gobierno favorece políticas de exportación para pequeñas y medianas empresas y promueven acuerdos con Europa para facilitar determinadas prácticas enológicas, o garantizan la libre exportación sin trabas de sus etiquetas. y algo importante: todas las marcas se venden bajo el paraguas de la marca Australia, que a su vez identifica otras cualidades como la identidad de las personas, trabajos y la imagen de vinos fáciles, versátiles, bien hechos, frescos, amigables y resolutivos en los problemas. Todo un plan de marketing como Dios manda.

Australia quiere liderar el mercado del vino en el año 2025

La industria vinícola australiana quiere liderar el mercado mundial del vino en el año 2025. Un conjunto de entidades, entre las cuales destaca el GWRDC (The Grape and Wine Research and Development Corporation) han elaborado un informe, conocido con el nombre de Estrategia 2025, que presenta una serie de actuaciones para llevar a la industria australiana del vino hacia el liderazgo mundial del mercado en el plazo de 30 años.

Objetivos de la industria australiana del vino

• Mejorar la imagen y la reputación del vino australiano

• Hacer de la innovación la herramienta para adquirir ventajas competitivas

• Mejorar el estilo del vino en calidad, pureza y diversidad

• Establecer un liderazgo en segmentos específicos

• Capitalizar oportunidades de crecimiento del mercado a través de la capacidad de expansión de la industria

• Extender la participación de la industria en sectores complementarios del negocio Improve profitability

Webgrafía

http://www.acenologia.com/noticia52_02.htm

https://www.movingwines.es/por-que-triunfan-los-vinos-de-australia/

https://www.vix.com/es/imj/gourmet/2009/03/04/vinos-australianos

 

viernes, 23 de septiembre de 2011

Concepto del marketing

MARKETING  HOTELERO

Concepto de Marketing

El concepto de marketing ha evolucionado mucho desde su antiguo significado como sinónimo de ventas, distribución, publicidad o investigación de mercado.

Las naciones y las empresas en desarrollo están prestando cada vez más atención a esta disciplina, dada su necesidad de salir a competir con eficiencia en los difíciles mercados actuales.

Existen distintas interpretaciones respecto de la amplitud del contenido del marketing.

a) Marketing como sinónimo de publicidad, promoción y acción de ventas.
b) Marketing como un conjunto de métodos o sistemas de investigación de mercados.
c) Marketing como un sistema de conducción.

Este último concepto es el que está orientado a la totalidad de la empresa y sus integrantes a satisfacer necesidades y deseos de los consumidores, que constituyen oportunidades económicas para ella. Sólo descubriendo las motivaciones y deseos de los compradores, la empresa podrá alcanzar sus propios objetivos de crecimiento y rentabilidad en cualquiera de las áreas de la misma.


En términos generales, la evolución se basa en la manera de considerar la actividad de marketing.

  • Marketing como distribución
    Esta forma se manifiesta en situaciones de mercados donde la demanda es superior a la oferta. Esta concepción se apoya en el área de "ventas" (más que marketing) y tiene como finalidad organizar la salida de los productos terminados
  • Ventas
    Este enfoque pone el acento en el marketing operativo y comenzó su difusión en las economías de Occidente a partir de los años 50, cuando las empresas comprendieron que el problema principal no era fabricar más productos sino venderlos.
  • Marketing activo
    Es cuando el marketing se preocupa por la satisfacción de las necesidades del cliente a través del producto o servicio y de todo lo que esté asociado a su creación, su entrega, su consumo y la satisfacción que el mismo produce, teniendo como objetivo la "repetición de la compra".

    Con el surgimiento de nuevas formas de distribución, en particular minimercados, hipermercados o shoppings, los mercados comienzan a expandirse geográficamente y aumentan las necesidades de comunicación, promoción, fuerza de ventas, publicidad, etc.

    Las causas que originan esta última etapa donde comienza la aplicación de estrategias competitivas, es con la aparición y evolución de los siguientes factores:
    • Aceleración del desarrollo tecnológico.
    • Saturación de la oferta y de los mercados.
    • Creciente globalización de los mercados.

Todos estos factores intensifican la competencia y debilitan posiciones tomadas anteriormente.


El objetivo más importante del marketing es conocer y entender tan bien al cliente, que el producto o servicio pueda ser desarrollado y ajustado a sus necesidades de manera tal que se venda solo.

Las ventas, en cambio, comprenden solamente las acciones impulsadas por la empresa con el objeto de lograr la salida de sus productos, y obtener el dinero producto de la transacción. No se preocupa de las necesidades particulares del consumidor.

Ya en 1.975 decía Peter Drucker: "hay que fabricar lo que se vende y no intentar vender lo que se fabrica".

Philip Kotler dice que Marketing "es la actividad humana dirigida a satisfacer necesidades y deseos por medio de un proceso de intercambio".

Más allá de las definiciones, lo importante es comprender que el concepto moderno del marketing se debe orientar hacia el consumidor, no es sinónimo de ventas y debe ser dinámico, con amplia participación de todos los integrantes de la empresa para adaptarse a la realidad de los mercados.

En consecuencia, el marketing debe tener en cuenta:

  • Lo que quiere el cliente.
  • Cuándo lo quiere.
  • Dónde lo quiere.
  • Cómo quiere comprarlo.
  • Quién realmente quiere comprarlo.
  • Cuánto quiere comprar y cuánto está dispuesto a pagar por él.
  • Por qué puede querer comprarlo.
  • Qué estrategia utilizaremos para que finalmente se decida a comprarlo.


Es común que las empresas se ocupen solamente de los aspectos del Marketing Operativo (producto, precios, comunicación, distribución y ventas), subestimando la magnitud del análisis del Marketing Estratégico.

  • El Marketing Estratégico: consiste en una gestión de análisis permanente de las necesidades del mercado, que desemboca en el desarrollo de productos y servicios rentables, destinados a grupos de compradores específicos. Busca diferenciarse de los competidores inmediatos, asegurándole al productor una ventaja competitiva sustentable.
    La función del marketing estratégico consiste en seguir la evolución del mercado al que vendemos e identifica los segmentos actuales o potenciales, analizando las necesidades de los consumidores y orientando la empresa hacia oportunidades atractivas, que se adaptan a sus recursos y que ofrecen un potencial de crecimiento y rentabilidad. La gestión estratégica se sitúa en el mediano y largo plazo, ya que se propone pensar la misión de la empresa, definir sus objetivos, elaborar una estrategia de desarrollo y mantener un equilibrio en la cartera de productos o servicios.
  • El Marketing Operativo: Debe traducir en acciones concretas los resultados que surgen del análisis estratégico anterior. Estas acciones tienen que ver con decisiones sobre la distribución, el precio, la venta y la comunicación, cuyo objetivo es hacer conocer y valorizar las cualidades que distinguen a sus productos y servicios, dirigiéndose al público objetivo elegido. Su horizonte de acción se sitúa en el corto y mediano plazo.
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