MARKETING MIX DEL VINO

 

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Elementos que nos comprometen con el producto.

BOTELLAS.

- Tamaño standard: 750 cm3 -

 El vino llega más rápidamente a su punto de madurez en una botella grande (fenómenos de oxidación + mayor lentitud de sedimentación) -

Más utilizadas: - Burdeos (Cabernet, Malbec, Merlot) -Borgoña (Chardonnay y Pinot Noir) 

Medidas: 1.5 l: Magnum 3.0 l: Doble Magnum 6.0 l: Imperia.

ETIQUETA

Cantidad de datos muy superior a otra categorías - Consumidor: necesidad de saber ciertas cosas para juzgar su calidad y      valor: . Marca .

 De dónde viene (Origen) . 

Quien lo produce (Bodega) .  Cosecha perteneciente (Año) .  Variedad . Contenido,. 

Graduación Alcohólica.  Si es vino argentino, debe aparece . Vino Bebida nacional.

TAPON- CIERRE

EL CORCHO.                                                      Se extrae del alcornoque (tarda entre 40 o 50 años para diámetro adecuado) - Permite un pequeño pasaje de oxígeno - Mensajero de lo que puede estar pasando adentro de la botella -Países productores: principalmente Portugal - Clásico e histórico cierre - Ventajas: - Elemento natural - Percepción de calidad - Ideal para vinos de guarda - Desventaja: TCA ( enfermedad o defecto del corcho no es otra cosa que un proceso químico que se desencadena como consecuencia de la presencia de clorofenoles)

TAPON SINTETICO

Elimina la incidencia del TCA "sabor a corcho" -

El producto es homogéneo, es un producto industrial. 

No hay problemas de variabilidad. - Es hermético. No hay fugas. - 

Se pueden utilizar de colores llamativos. - 

Ideales para propuestas modernas y jóvenes.

Screw Cap. 

        La tapa a rosca conserva mejor las características organolépticas  de los vinos blancos y rosados (aromas y sabores). -Países productores: principalmente los del Nuevo Mundo (Australia, Nueva Zelandia, Sudáfrica, EEUU). 

-Destinado a un consumidor más joven, receptivo, desestructurado. - Ventajas: - Calidad - Comodidad: fácil de abrir y volver a cerrar - Libre de contaminación por TCA -

 Mantiene su frescura Cierres: Screw Cap Constituye un precinto.

Cápsulas

Constituye un precinto de calidad para proteger al corcho. Cápsulas más comunes en el mercado son: * Estaño: material 100% ecológico y reciclable, de una sola pieza de fácil apertura y que permiten todo tipo de colores y decoraciones. Es la reina de las 4 cápsulas. * Material complejo: sandwich de aluminio, polietileno, aluminio. Son dos piezas de fácil apertura (costo es un 60% menor que las de estaño). * PVC: dos piezas fabricadas con lámina de PVC (costo un 50% de las cápsulas de complejo) * Cápsulas de plomo (actualmente son de plomo-estañadas)

LEGISLACION DE LA ETIQUETA

https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/exigencias_para_el_etiquetado_de_productos_vinicos.pdf

El mundo del vino comienza a desestructurarse. - 

Propuestas atrayentes desde el packaging. - 

Vinos “concepto” se ponen de moda, especialmente en el Nuevo Mundo.