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domingo, 13 de septiembre de 2020

MARKETING MIX DEL VINO

 

MARKETING MIX DEL VINO.                        google.com, pub-4699694940459762, DIRECT, f08c47fec0942fa0


Elementos que nos comprometen con el producto.

BOTELLAS.

- Tamaño standard: 750 cm3 -

 El vino llega más rápidamente a su punto de madurez en una botella grande (fenómenos de oxidación + mayor lentitud de sedimentación) -

Más utilizadas: - Burdeos (Cabernet, Malbec, Merlot) -Borgoña (Chardonnay y Pinot Noir) 

Medidas: 1.5 l: Magnum 3.0 l: Doble Magnum 6.0 l: Imperia.


ETIQUETA

Cantidad de datos muy superior a otra categorías - Consumidor: necesidad de saber ciertas cosas para juzgar su calidad y      valor: . Marca .

 De dónde viene (Origen) . 

Quien lo produce (Bodega) .  Cosecha perteneciente (Año) .  Variedad . Contenido,. 

Graduación Alcohólica.  Si es vino argentino, debe aparece . Vino Bebida nacional.

TAPON- CIERRE

EL CORCHO.                                                      Se extrae del alcornoque (tarda entre 40 o 50 años para diámetro adecuado) - Permite un pequeño pasaje de oxígeno - Mensajero de lo que puede estar pasando adentro de la botella -Países productores: principalmente Portugal - Clásico e histórico cierre - Ventajas: - Elemento natural - Percepción de calidad - Ideal para vinos de guarda - Desventaja: TCA ( enfermedad o defecto del corcho no es otra cosa que un proceso químico que se desencadena como consecuencia de la presencia de clorofenoles)

TAPON SINTETICO

Elimina la incidencia del TCA "sabor a corcho" -

El producto es homogéneo, es un producto industrial. 


No hay problemas de variabilidad. - Es hermético. No hay fugas. - 

Se pueden utilizar de colores llamativos. - 

Ideales para propuestas modernas y jóvenes.

Screw Cap. 

        La tapa a rosca conserva mejor las características organolépticas  de los vinos blancos y rosados (aromas y sabores). -Países productores: principalmente los del Nuevo Mundo (Australia, Nueva Zelandia, Sudáfrica, EEUU). 


-Destinado a un consumidor más joven, receptivo, desestructurado. - Ventajas: - Calidad - Comodidad: fácil de abrir y volver a cerrar - Libre de contaminación por TCA -

 Mantiene su frescura Cierres: Screw Cap Constituye un precinto.

Cápsulas

Constituye un precinto de calidad para proteger al corcho. Cápsulas más comunes en el mercado son: * Estaño: material 100% ecológico y reciclable, de una sola pieza de fácil apertura y que permiten todo tipo de colores y decoraciones. Es la reina de las 4 cápsulas. * Material complejo: sandwich de aluminio, polietileno, aluminio. Son dos piezas de fácil apertura (costo es un 60% menor que las de estaño). * PVC: dos piezas fabricadas con lámina de PVC (costo un 50% de las cápsulas de complejo) * Cápsulas de plomo (actualmente son de plomo-estañadas)

LEGISLACION DE LA ETIQUETA
https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/exigencias_para_el_etiquetado_de_productos_vinicos.pdf

El mundo del vino comienza a desestructurarse. - 

Propuestas atrayentes desde el packaging. - 

Vinos “concepto” se ponen de moda, especialmente en el Nuevo Mundo. 








ANÁLISIS DE LOS CONSUMIDORES DE VINOS.google.com, pub-4699694940459762, DIRECT, f08c47fec0942fa0

 BANQUETES PAOLA E.U. 

TODO PARA SU EVENTO EN BARRAN QUILLA CEL 3002434880

MARCELLO CRUZ BOLÍVAR.

Análisis de los consumidores de vino.

1) Los Indiferentes:

- Vínculo distante con los vinos: saben poco y no muestran interés por informarse.

El vino carece de valor imaginario y emocional. El vino no posee imaginario de distensión ni de sociabilidad.

Mayor permeabilidad hacia vinos blancos, mezclan el vino y no se excluye el consumo de vinos comunes o finitos.

No se encuentran motivos de elección significantes (ni bodega, ni uva, ni packaging, ni envase)

La compra se realiza en Supermercados y no en Vinotecas sin ninguna planeación.

2.) Los Apasionados Marquistas:

Declaran entender bastante de vinos, se consideran expertos Le asignan mucha importancia al vino, sobre todo como un complemento de la comida.

El imaginario de las ocasiones de consumo se asocia con la distensión, el placer de tomarlo todos los días con la comida o estando solo. Son fuertemente Marquistas- marquilleros  : valoran las marcas conocidas, en la elección la marca y Bodega son relevantes. Asignan importancia al envase y packaging. Pocos propensos a probar nuevas marcas. Son los que más compran vinos en Supermercados y algo en Vinotecas NSE: Tienden a ser más grandes de edad (40-50) y pertenecen tanto a clase media y alta como a la media baja.

3) Los Hedonistas:

Perfil más gourmet, con cierto saber sobre vinos, búsqueda de información y recomendación sobre la categoría.

El vino reviste importancia y se valora como complemento de la comida

El consumo se asocia más con ocasiones especiales.

Actitud más abierta e innovadora, mayor propensión a probar marcas nuevas, con menor fidelidad hacia marcas y Bodegas conocidas.

Mayor propensión a la compra en Vinotecas que en Supermercados. Tienden a comprar vinos más caros. Y siempre están en cursos y grupos destinados al desarrollo del tema vinícola.

NSE: tienden a ser más jóvenes y de NSE más alto.


miércoles, 9 de septiembre de 2020

MARKETING VINICOLA DESDE MENDOZA ARGENTINA

 FONDO NACIONAL DE LA VITIVINICULTURA

LA VITIVINICULTURA HACE ESCUELA.

ARGENTINA   COMO  PAÍS ESTANDARTE DEL VINO DEL NUEVO MUNDO., SU APORTE EN IMÁGENES PARA SOÑAR  CON SIS LINDOS PAISAJES. Y BODEGAS.


















lunes, 7 de septiembre de 2020

EL TOMERO : EN LA TIERRA DEL VINO

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EL TOMERO, Traigo a continuación esta palabra que significa mucho para un territorio, como lo es Mendoza, Argentina. 



 

Tal vez para nosotros el agua es algo muy corriente, pero para el territorio de Mendoza, Argentina es de vital importancia su manejo, esta aguas son el resultado del deshielo de la cordillera de los andes, por esta razón ,fue creada la ley del agua por le año 1884.. Es todo un personaje que controla la distribución equitativa del agua en este territorio seco. según la estación del año, las labores en un viñedo son más o menos intensas, pero el desempeño del Tomero es de vital importancia durante todo el año. Este “repartidor de aguas” es responsable por la eficiente distribución del recurso hídrico, velando por que las numerosas hectáreas que se encuentran bajo su supervisión reciban el riego necesario para desarrollarse de manera óptima. No obstante, sus tareas no se agotan en velar por una eficaz y equitativa administración. El Tomero es un verdadero conocedor del terreno. Su trabajo de campo lo lleva a recorrer las zonas de riego bajo su control y observar las necesidades que en este sentido profesan los agricultores, garantizando un óptimo funcionamiento de las compuertas y asegurando así una correcta distribución del agua desde el canal hasta las fincas. El Tomero no sólo exige el cumplimiento de la ley, asume además tácitamente el compromiso de crear conciencia por el uso racional del agua.

Este es el resultado del trabajo del tomero, las ACEQUIAS , patrimonio de Mendoza, se puede usar como elemento de marketing de ciudad.



viernes, 4 de septiembre de 2020

LA CATA DE VINOS COMO HERRAMIENTA DE MARKETING. sommelier.killa

 

LA   CATA

SERIES DE AROMAS EN LA CATA   DE VINOS.

SERIE FLORAL

Florido, floral, flor de acacia, de almendro, de naranjo, manzana, melocotón, saúco, viña, espino,  madreselva, limoncillo, Jacinto, narciso, jazmín, geranio,  brezo, malvavisco, magnolia, miel,  rosa, manzanilla, tila, hierbabuena, lirio, violeta, crisantemo, clavo, clavel.

SERIE FRUTAL: Pasas, pasa de Corinto, confitado, pasificados, moscatel, cereza, guinda, picota, aguardiente de cereza (kirsch), ciruela, ciruela pasa,  endrinas, hueso de almendra, almendra amarga, pistacho, bayas salvajes, mirtos, grosellas, fresas, frambuesas, moras, albaricoque, membrillo, melocotón, pera, manzana Golden, melón, cidra, limón, naranja, pomelo, piña, plátano, higos secos, granada, granadina (licor), nuez de avellana, aceitunas verdes, aceitunas negra, frutas exóticas ( lichis, maracuyá, mango), sandia.

SERIE VEGETAL:

Hierba, herbáceo, pastos, heno, aroma de prados, hoja verde, hoja de parra, zarcillo, hoja de grosella, laurel, sauce, tisana, infusión, olor a  verdura, repollo, berros, rábano blanco, café verde, té, tabaco, polvo, maleza, tierra, terroso, musgo,

SERIE ETÉREA

Y olores de fermentación:, amílico, plátano, caramelo acidulado, caramelo inglés, laca de uñas, jabón, jabonoso, vela, cera, levadura, fermento, pasta fermentada, trigo, cerveza, sidra, láctico, leche agria, productos

Lácteos, lechería, quesería, mantequilla, yogur, “choucrout”, establo, cuadra.

SERIE ESPECIADA

y olores aromáticos: Anís, eneldo, hinojo, champiñón, trufa, canela, jengibre, clavo, nuez moscada, pimienta, pimienta verde, albahaca, menta verde, menta a pimentada, tomillo, angélica, regaliz, ajo,

Cebolla, orégano, mejorada, lavanda, alcanfor, vermouth.

SERIE DE MADERAS:

Madera verde, madera vieja, madera rancia, madera de acacia, de roble, de cedro, de sándalo, caja de puros, corteza, leñosa,  madera rancia de Cognac, Armagnac.

SERIE BALSÁMICA:

 Aceite de enebro, pino, resina, resinado, resinoso, trementina, incienso, vainilla.

SERIE ANIMAL

Venado, encebollado de liebre, piel, perro mojado, almizclado, sudor, sebo, harina de ratón, de gato, carne, carnoso, marinado,  

SERIE QUÍMICA:

 Acético, acetona, alcohol, carbónico, hidrocarburos, fenol, azufrado, sulfurado, sulfuroso, medicinal, celuloide, farmacéutico, desinfectante, yodo, cloro, grafito.

SERIE EMPIREUMÁTICA:

 Humo de tabaco, ahumado, incienso, quemado, tostado, caramelo, almendra tostada, pan tostado, piedra quemada, sílex, pólvora, madera quemada, incienso, caucho, cuero, café torrefacto, cacao, chocolate.

martes, 1 de septiembre de 2020

MARKETING DIGITAL DEL VINO

 MARKETING DEL VINO

El Marketing Digital del Vino es el conjunto de técnicas empleadas en internet que están pensadas y diseñadas para influir en la decisión de compra de vino o de otro producto o servicio relacionado con el vino. Por ejemplo, el enoturismo. El Marketing Digital puede ser conjunto de técnicas empleadas en internet que están diseñadas para influir en la decisión de compra. Importante y antes de seguir: el Marketing Digital del vino debemos verlo como un complemento del marketing tradicional, más en un mercado tan tradicional.

 TÉCNICAS DE MARKETING PARA VENDER VINO

1.- El vino debe satisfacer las necesidades del consumidor. Tanto por parte del continente como del contenido, es decir debe ser un buen vino, ser potente, o ser más ligero, o espumoso... pero también debe ser un buen regalo, vestir bien una mesa, ser económico...

 2.- Entre dos marcas de vino de calidad, el consumidor no eligirá la mejor, desde el punto de vista enológico, sino la que le reporte mayor satisfacción global. Cada

grupo de consumidores tendrá sus propias necesidades, identificarlas es la clave del éxito en el marketing.

 3.- El consumidor de vino no es un experto sumiller, ni un reconocido prescriptor, ni siquiera comparte la pasión por el vino que siente un enólogo. Debemos tener en cuenta el grado de conocimiento del consumidor. El vino tiene que ser fácil. 

4.- La calidad del vino sigue siendo fundamental. Pese a lo dicho en los tres puntos anteriores, las bodegas no deben descuidar la calidad de la bebida, sino concienciarse que ésta sólo supone una fracción del producto que percibirá el consumidor final

. 5.- Los vinos deben estar ideados de acuerdo a los gustos de los consumidores a los que va dirigido. Diferentes consumidores pueden valorar de forma distinta un mismo vino, y el vino que le gusta a un enólogo o a un sumiller, puede resultar desagradable al paladar de un joven de 25 años, un aficionado al vino, o a la población de Hong Kong.

 6.- La primera imagen es la cuenta. El envase, el embalaje, la marca, la etiqueta, la bodega, la denominación de origen, la contra etiqueta, el tapón y la cápsula, es lo primero que percibe un consumidor, el vino es lo último. Además la imagen del vino puede incrementar la percepción de calidad cuando se beba.

 7.- Los vinos deben ser fáciles de comprar. Se deben reducir las asimetrías de comercialización entre comprador y vino. Facilitar la comercialización del vino es clave para maximizar la satisfacción del consumidor. LA VENTA DE VINO ONLINE ESTÁ EN ALZA

En un análisis sobre el comprador online de vinos en España, realizado por Bodeboca, vemos 2 datos que quiero destacar:

 El gasto del comprador de vino online aumentó en un 21% entre 2014 y 2016

 El 58% de los compradores de vinos online realiza sus búsquedas en dispositivos móviles. Interesante dato para el diseño de tu campaña de marketing del vino. Por esto, es importante que tu web tenga un diseño. Procura que pueda visualizarse de forma correcta en los diferentes dispositivos digitales y de esta manera encuentre y compre tu vino con mayor facilidad.

EL MARKETING DIGITAL DEL VINO ES MÁS ASEQUIBLE Si lo comparamos con el Marketing tradicional en radio, televisión, revistas, etc., vemos que es menos costoso. EL MARKETING DIGITAL DEL VINO ES MEDIBLE

Cuando realizas una campaña de Marketing Digital sabes, en todo momento, cuál es el resultado, de manera que conoces el retorno de tu inversión (el famoso ROI). Eso te permite modificar sobre la marcha determinados parámetros o acciones de tu campaña en base a prueba-error. EL MARKETING DIGITAL DEL VINO ES PERSONALIZABLE

Imagina que lanzas un vino de alta gama y quieres llegar a un público muy concreto. Con una campaña de Marketing Digital llegas a ese usuario y no a otro, porque tú estableces las características que debe tu público objetivo. Apuntas para dar en la diana y no pierdes dinero en llegar a personas que no son las que buscas. “El Marketing del vino no es una opción, es una necesidad para quien quiera que sus vinos destaquen, acercarlos a su público y en definitiva vender”.

Los momentos actuales se dispararon los temas virtuales, donde el que tenga una red social, le llega anuncion de diferentes tipos de vinos, promociones, y entrega inmediata.Es el momento del despegue 

VINOS AUSTRALIANOS. google.com, pub-4699694940459762, DIRECT, f08c47fec0942fa0


 

Mercadeo De Vinos Australianos

por que triunfan los vinos en australia

Mercadeo De Vinos Australianos

 

Hace quince años, los vinos australianos eran auténticos desconocidos fuera de este país, pero las cosas han cambiado y en la actualidad el panorama es otro. Australia ha logrado hacerse un lugar en el mercado del vino y entre las referencias más destacadas de las modernas e innovadoras formas de elaboración del Nuevo Mundo.

 

     ¿Por que triunfan los vinos en Australia? El mercadeo de vinos en Australia

- branding minimalista, duty free

 -  políticos y bodegas unidas

     Australia quiere liderar el mercado del vino en el año 2025

     ¿Por que triunfan los vinos en Australia?

Un estudio reciente sobre los factores que han llevado al éxito al mercado de vinos australianos evidenciaba que todas las bodegas estaban más orientadas al marketing. Lo comparaba con los países del Viejo Mundo y especialmente con Francia, donde las bodegas se habían afincado en reformar pequeños productivos, o en el turismo, pero poco más.

La industria vitivinícola australiana se ha consolidado a lo largo de los últimos años tanto a nivel nacional como internacional. Actualmente, Australia es el quinto mayor productor y décimo consumidor de vino del mundo1 y la industria destaca por su importante peso dentro de la economía australiana. El consumo de los australianos ha subido como la espuma (24 botellas anuales por cápita), un 80% son vinos de mesa que va sumando puntos en calidad hacia vinos más refinados que suelen tener como precio límite los 12 dólares. Los cambios tecnológicos y en la enología, ejemplo para todos los demás países, han ayudado a sacar a la luz vinos excelentes que son acompañantes ideales de la dieta mediterránea, un boom culinario de la que han participado los inmigrantes europeos, esa eterna fusión física, humana y de ideas.

El vino como bebida forma parte de un estilo de vida muy saludable, reforzado por campañas que asocian vino con la reducción de enfermedades del corazón, y con otros consejos de vida saludable que van sumadas a actividades de turismo, cocina, ocio y arte. Toda una oferta de hobbies de la que se benefician en las principales zonas productoras y que ha creado experiencias tan atractivas como las que predica la agencia de turismo australiana visitando un tour de las bodegas con vinos más premiados, por poner un único ejemplo.

Australia es líder mundial en las estructuras físicas de elaboración de vinos porque son capaces de desarrollar excelentes varietales a buen precio, hay que remitirse a los ejemplos de las zonas pioneros Victoria o New South Wales. Es un país que compite sin dificultades con las restricciones climáticas de Nueva Zelanda y con el control de las denominaciones de Francia, Italia y España. En este ambiente permisivo y más libre, el negocio es mucho más emprendedor. En Australia la tierra cuesta menos, se puede elegir variedad de climas, orientaciones, viñedos y hay disponibilidad moderada de agua, a pesar de su escasez, lo que les obliga a buscar suplementos extra y a mejorar los procesos de innovación de su aprovechamiento.

 

 

 

BRANDING MINIMALISTA, DUTY FREE. ¿Por qué su imagen de marca es tan influyente en el supermercado? Los vinos del canguro fueron los primeros en adaptarse a los gustos diarios de todo tipo de consumidores borrando nombres de viñedos y autores de bodegas a la europea, o apostando por marcas fáciles de recordar y variedades de uva como simple señuelo. Han apostado por la simplicidad: marca y variedad, facilidad de reconocimiento visual, y un posicionamiento efectivo basado en valores de respeto al medio, estilo de vida y salud. Sus claves publicitarias se basan en promocionar sus capacidades de industria y su originalidad como país. Sus medios de actuación son los foros del vino e instituciones. Estos paradigmas recogen “el sol de cada botella” que se empezó a promocionar en 1984 en Londres animado por el potencial que veían los Masters of Wine en cada marca y que descubrieron como tierra de conquista en sus primeras visitas al continente.

 

POLITICOS Y BODEGAS UNIDOS. La expansión de los vinos australianos al mundo se ha debido a la excelente coordinación del gobierno con los organismos creados para ocasión: The Australian Wine Export Council y The Grape and Wine Research and Development Corporation, que colaboran en la expansión del vino en otros mercados, auditorias, revisión de calidad, y promociones con las agencias de turismo nacionales. Además, el gobierno favorece políticas de exportación para pequeñas y medianas empresas y promueven acuerdos con Europa para facilitar determinadas prácticas enológicas, o garantizan la libre exportación sin trabas de sus etiquetas. y algo importante: todas las marcas se venden bajo el paraguas de la marca Australia, que a su vez identifica otras cualidades como la identidad de las personas, trabajos y la imagen de vinos fáciles, versátiles, bien hechos, frescos, amigables y resolutivos en los problemas. Todo un plan de marketing como Dios manda.

Australia quiere liderar el mercado del vino en el año 2025

La industria vinícola australiana quiere liderar el mercado mundial del vino en el año 2025. Un conjunto de entidades, entre las cuales destaca el GWRDC (The Grape and Wine Research and Development Corporation) han elaborado un informe, conocido con el nombre de Estrategia 2025, que presenta una serie de actuaciones para llevar a la industria australiana del vino hacia el liderazgo mundial del mercado en el plazo de 30 años.

Objetivos de la industria australiana del vino

• Mejorar la imagen y la reputación del vino australiano

• Hacer de la innovación la herramienta para adquirir ventajas competitivas

• Mejorar el estilo del vino en calidad, pureza y diversidad

• Establecer un liderazgo en segmentos específicos

• Capitalizar oportunidades de crecimiento del mercado a través de la capacidad de expansión de la industria

• Extender la participación de la industria en sectores complementarios del negocio Improve profitability

Webgrafía

http://www.acenologia.com/noticia52_02.htm

https://www.movingwines.es/por-que-triunfan-los-vinos-de-australia/

https://www.vix.com/es/imj/gourmet/2009/03/04/vinos-australianos

 

Marketing en la venta de vinos

 

1.    Marketing en la venta de vinos

1.1.       7 técnicas de marketing para vender vinos

Para comprender el marketing en la venta de vino hay que comprender que el vino no es una bebida, es mucho más.

El desarrollo de una estrategia de marketing supone una combinación de múltiples variables o condicionantes con el fin u objetivo de satisfacer las necesidades del consumidor. A continuación sintetizamos siete de estas variables fundamentales a la hora de comercializar vino.

1.- El vino debe satisfacer las necesidades del consumidor. Tanto por parte del continente como del contenido, es decir debe ser un buen vino, ser potente, o ser más ligero, o espumoso... pero también debe ser un buen regalo, vestir bien una mesa, ser económico.

2.- Entre dos marcas de vino de calidad, el consumidor no elegirá la mejor, desde el punto de vista enológico, sino la que le reporte mayor satisfacción global. Cada grupo de consumidores tendrá sus propias necesidades, identificarlas es la clave del éxito en el marketing.

3.- El consumidor de vino no es un experto sumiller, ni un reconocido prescriptor, ni siquiera comparte la pasión por el vino que siente un enólogo. Debemos tener en cuenta el grado de conocimiento del consumidor. El vino tiene que ser fácil.

4.- La calidad del vino sigue siendo fundamental. Pese a lo dicho en los tres puntos anteriores, las bodegas no deben descuidar la calidad de la bebida, sino concienciarse que ésta sólo supone una fracción del producto que percibirá el consumidor final.

5.- Los vinos deben estar ideados de acuerdo a los gustos de los consumidores a los que va dirigido. Diferentes consumidores pueden valorar de forma distinta un mismo vino, y el vino que le gusta a un enólogo o a un sumiller, puede resultar desagradable al paladar de un joven de 25 años, un aficionado al vino, o a la población de Hong Kong.

6.- La primera imagen es la cuenta. El envase, el embalaje, la marca, la etiqueta, la bodega, la denominación de origen, la contra etiqueta, el tapón y la cápsula, es lo primero que percibe un consumidor, el vino es lo último. Además la imagen del vino puede incrementar la percepción de calidad cuando se beba.

7.- Los vinos deben ser fáciles de comprar. Se deben reducir las asimetrías de comercialización entre comprador y vino. Facilitar la comercialización del vino es clave para maximizar la satisfacción del consumidor.

1.2. 8 ideas para la estrategia de marketing de vinos

Las investigaciones demuestran que si los negocios desean crecer y expandirse, no lo conseguirán poniendo en práctica un solo método, sino que deberán probar varios.

A continuación, veremos algunas ideas para agregar a la estrategia de marketing para vino:

1.    Un sabor diferente

Los amantes del vino están más que familiarizados con el buen sabor del vino tradicional. No tengas miedo de cambiarlo y planea un evento de prueba para que los amantes del vino disfruten. Los visitantes acudirán a experimentar.

Tu evento puede ofrecer cualquier cosa, desde tours de vino, música en vivo o comida, hasta puestos de venta para tus productos. Entrena a tu personal para que cuenten la historia de tu marca y eduquen a tus consumidores sobre el nuevo sabor del vino. Asegúrate de captar el interés de tus visitantes ofreciendo una promoción para aumentar tus ventas.

2.    Crea un blog

Empieza haciendo un blog. Comparte recetas y recomendaciones de vino que acompañarían a ciertas comidas. Mantén a tus lectores actualizados con los eventos recientes y lanzamientos de productos.

Un blog también te ayuda con tu optimización en motores de búsqueda. Mientras más fácil sea encontrarte a través de los motores de búsqueda, mejor.

3.    Agradece a tus clientes fieles

Puedes sortear un premio entre tu base de clientes existente, algo como un tour de vino gratuito o entradas para tu siguiente evento de vino. Pero espera, esto no aplica para tus seguidores de redes sociales. Esta idea se trata de recompensar a tus clientes actuales que son miembros de tu lista de correo. Ellos son tus verdaderos seguidores. Usa las redes sociales para incentivar a tus seguidores a suscribirse y usa estos premios para recompensarlos.

También puedes establecer un sistema de puntos para acceder tu club de vino y ofrecer beneficios. Ofrece una promoción de pre-venta u organiza eventos exclusivos para los miembros de este club de vino.

 

4.    Usa tu bodega de vino como local para bodas

Las bodas son caras y están llenas de gente. Mucha gente siempre está interesada en tener su boda en una bodega de vino. Si tienes un restaurant incluido en tu bodega, mucho mejor. No solo podrás acoger la ceremonia, sino también la recepción, lo cual significa más dinero a tu bolsillo.

Investiga sobre sitios web locales y regionales donde se enlisten bodegas de vino que acogen ceremonias de bodas y contáctalos para que te incluyan. Averigua cuánto están cobrando otras bodegas de tu área para determinar los precios. También puedes contratar un organizador de bodas para que trabaje con tu bodega.

5.    Educa a tus consumidores en redes sociales

No solo tu blog es una plataforma perfecta para esto, pero usar tus redes sociales para educar a tus clientes y seguidores es una buena idea. Usa pequeñas partes de tus entradas de blog para publicar en tus redes sociales, luego incluye un enlace a tu blog para ver el resto del contenido.

6.    Asóciate con otros

Involúcrate con el turismo o turismo de vino de tu área local. Contacta a tus entidades regionales de turismo para saber cómo puedes trabajar con ellos y asociar tu negocio. Suscríbete a su boletín, revisa qué tipo de campañas ejecutan e intenta encontrar una manera de promocionar tu localidad con tu negocio.

Si aún no lo has hecho, investiga sobre otras tiendas locales de vino o tiendas retail donde se venda vino y averigua si puedes asociarte con ellos. Esto puede abrirte oportunidades de promociones de venta-cruzada.

7.    Clases de vino

Los turistas y locales siempre están buscando algo nuevo, divertido e interesante que hacer. Puedes ofrecer divertidas y educativas clases sobre vino, por ejemplo, clases que enseñen cómo se hace, con qué comidas combinarlo, cómo servirlo y cómo almacenarlo.

Deberás averiguar dónde puedes promover este tipo de actividades para llegar a las personas que puedan estar interesadas.

8.    Contrata una agencia

Promocionar tu negocio de vino o cualquier negocio, requiere mucho trabajo y puede ser una tarea a tiempo completo. Estamos hablando del branding, email marketing, redes sociales, manejo de sitio web y diseño de publicidad.

Sin duda, una agencia de marketing puede ayudarte con estas tareas; sin embargo, deberás asegurarte de contratar una agencia que sea familiar con tu industria.

 

1.2.       Análisis y diagnóstico de marketing

Debemos conocer nuestro mercado: Para ello recurrimos a todas las fuentes de datos de las que podamos disponer, ya sea de forma directa o indirecta.

La empresa vitivinícola tradicional que comercializa sus productos en venta directa, conocer su mercado le permite analizar las respuestas a las preguntas que podamos hacer a los clientes.

 Los actores del mercado:

  • Actores primarios: proveedores, empresas, comerciales, distribuidores y consumidores.
  • Actores secundarios: gabinetes de estudios, agencias de comunicación, asociaciones de consumidores, estado, organismos socio-profesionales, institutos de investigación y prescriptores.

 

Las 4 P del marketing vitivinícola:

El cliente compra una satisfacción que responde a una necesidad, a una motivación. La disponibilidad del producto, la manera en la que es presentado, su precio, su aspecto, la comunicación a su alrededor, son elementos que hay que tomar en cuenta en su proceso de decisión.

De hecho, lo que el cliente compra no es solamente un producto en el estricto sentido, sino un marketing mix coherente que incluye un precio, un circuito de distribución y una comunicación.

PRODUCTO:

La botella, su forma, su color, su diseño, su composición, devuelven inmediatamente al cliente una percepción del producto.

La botella, como todo embalaje, tiene como primera utilidad técnica la de conservar y embalar el producto, pero sobre todo es el primer reflejo de la “promesa” que el producto presenta al cliente.

LA BOTELLA:

 

La Forma

Cuanto más alargada sea una botella, más moderna, dinámica, original y elegante será percibida. Este estilo de forma responde más a una clientela femenina o de estilo social medio.

La imagen de tradición la aporta la botella por la relación entre la longitud del cuello y la inclinación de los hombros. Cuanto más marcados están los hombros, más importante es el peso de la tradición. Aunque hoy en día hay mucha innovación en el diseño, y es donde los productores se han dado cuenta, que innovando en ese campo también se consigue la diferenciación.

El Fondo

Cuanto más realzado está el fondo, más percibirá el cliente que el producto pertenece a una gama alta.

El Peso

Cuanto más pesada es la botella, nos indica que el vino es de mayor calidad.

El Color

Por razones históricas y técnicas, la mayoría de las botellas de vino son de vidrio de color verde (verde champán), verde marrón (tonos de hojas secas) un oscuro. Pero esconden el producto al cliente.

Por eso ahora los vinos rosados presentan botellas de vidrio blanco, para poner en evidencia su sabor afrutado y su juventud. Esto también se está aplicando a vinos dulces y vinos blancos.

En el mercado también se está empezando a ver botella de vidrio azul, amarillo, rosado, ahumado…

Calidad del Vidrio

Depende de la empresa vidriera, y existen vidrios más o menos brillantes, que permiten valorar mejor el aspecto del vino.

Relieve

Una botella personalizada puede situar a un producto en la gama alta.

Formato

Tenemos botellas de vino de 75 cl, de 1 litro, bag in box de 5 litros, pero la evolución va encaminada también a volúmenes pequeños de 50, 37.5, o 25 cl.

La Etiqueta

La reglamentación en este asunto es muy precisa. Una etiqueta es una herramienta de comunicación y debe ser tratada como tal. Los signos, los colores, el tipo de tipografías presentes en las etiquetas son percibidos de diferente manera según el tipo de comprador. Como la botella, la etiqueta no debe ser la que gusta al productor, sino la que gusta al consumidor final.

En la etiqueta deArgentina, debera aparecer la nota . EL VINO BEBIDA NACIONAL.

La Contra-etiqueta

Complementa la información de la etiqueta.

El Tapón

Va depender del target (dime cuál es tu cliente y tu vino y te diré cuál es tu tapón).

 

 

EL EMBALAJE: En el sector del vino, la noción del embalaje cobra mucha importancia. El embalaje debe estar integrado en la estrategia global en función de la posición elegida. Al igual que la botella cumple su función técnica (acondicionamiento en pallets) y es un factor de imagen, cada vez más clientes compran el vino en cajas.

 

EL PRECIO: El precio del producto es un tema delicado, el precio de coste es un componente esencial para el productor. Evidentemente, debe ser inferior al precio de venta, pero lo que realmente importa es el precio al que compra el cliente nuestro producto.

Las tres variables más importantes en la determinación del precio son la demanda, la competencia y el precio de coste. Para ello se juega con tres conceptos respecto al precio.

El precio redondo.

El precio agresivo.

El precio tranquilizador.

 

DISTRIBUCIÓN:

 

Venta Directa

Es un elemento prioritario en el proceso de comercialización para una empresa individual (bodegas pequeñas y medianas). Este modo de distribución permite asegurar una cifra de negocios nada despreciable, conocen bien sus productos y tienen un contacto directo con el consumidor final.

GMS

Son las grandes o medianas superficies, de colmados (ultramarinos) y de hard discount, y aseguran el 70% de ventas de vino en España.

Circuito HORECA (hoteles, restaurantes y cafés)

Es un circuito estable y relativamente dinámico que presenta una parte importante de la comercialización de los productos vitivinícolas. Cerca del 50% de las comidas principales son consumidas por los españoles fuera de su domicilio y el 56% de los vinos se consumen en la restauración.

El comercio online

Hay dos líneas de trabajo en este sentido.

  1. A través de los soportes web se aseguran la comercialización directa de sus productos.
  2. Las grandes estructuras de comercialización y distribución se aseguran la venta de los productos por la elaboración de catálogos on-line.
El comercio vía redes sociales

Las redes sociales son un canal directo de comunicación con el consumidor. Muchas empresas ya lo emplean como medio de recibir feedback y avivar la pasión por su marca y sus vinos.

Las bodegas exportadoras ya se han iniciado en las redes sociales. Casi un 40% de las bodegas se iniciaron en 2011 y 2012.

Pero las redes sociales necesitan tiempo y actualización continua. Casi el 15% de las bodegas dedica más de 10 horas a la semana a las redes sociales.

La falta de conocimiento del tema es el principal problema para las bodegas.

La exportación

Suponen el 30% de las ventas de los vinos españoles, de los cuales un 70% van dirigidos a la Comunidad Europea. Los intermediarios son a menudo importadores, pero existe una gran estrategia de marketing y es necesario un mayor conocimiento de venta, tanto si se vende en España como en el exterior.

 LA MARCA

A partir de la sociedad de consumo la marca no sólo permite al cliente reconocer el tipo de producto y quién lo ha elaborado, sino los valores que a este producto se le han asociado (Imagen de marca). Es un verdadero concentrado de informaciones que confortan al cliente. Debe ser fácilmente recordable e internacional.

La marca en el mundo del vino es a menudo la firma del productor, el nombre del viñedo o el de sus ancestros, el nombre de su propiedad o de su “chateau”.

La marca envía al cliente una promesa (producto) o empresa. Es uno de los soportes del reflejo de la posición elegida. Necesita mucho tiempo y medios para hacerse un sitio entre el público elegido, pero puede ser fácilmente cuestionada ante el menor error.

La marca asume a veces el nombre del producto (branducto).

Una marca debe ser protegida, por ello es necesario registrarla en la Oficina Española de Patentes y Marcas (registro válido durante 10 años y renovable cada 10).

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